氢化大豆磷脂的各成分含量
2019-04-01
英文名为Predominant compounds: 1-palmitoyl-2-stearoyl-sn-glycero-3-phosphatidylcholine (>98%)，天然大豆磷脂中包含了十多种主要脂肪酸，其中油酸（C18:0）、亚油酸（C18:1）、亚麻酸（C18:2）占了 75%左右，通过氢化过程这三种脂肪酸全部转化为硬脂酸（C18:0）。HSPC 中，棕榈酸（C16:0）和硬脂酸的总量占总脂肪酸的 90%以上。
作为一种半合成磷脂，达到一定纯度的 HSPC 可取代全合成磷脂用于某些脂质体等特殊制剂，物美价廉。大豆卵磷脂氢化产物是氢化大豆卵磷脂（简称氢化大豆磷脂，或氢化大豆磷脂酰胆碱）HSPC。