卵磷脂的重要性

　　

  你可能对卵磷脂并不陌生。它是纯天然的营养保健食品，那么它是如何生产的呢？今天就给大家简单的介绍一下。它可以在动物和植物的细胞中找到。它是生物细胞膜的主要成分，在动物体内含量最多的是心脏、肝脏、大脑、肾脏、骨髓和卵子。在植物中，油料种子的含量比较集中，就像花生仁中的磷脂含量在0.44%到0.63%之间一样。纯天然卵磷脂主要来自豆类和豆制品。蛋黄磷脂的提取还是比较困难的。

  如何让宝宝在肚子里健康成长这让很多家长担心，卵磷脂是很重要的。准妈妈的羊水中含有大量的卵磷脂，可以供给胎儿。人体内约有150亿个脑细胞，其中70%是在母体中形成的。因此，补充卵磷脂是很重要的事情。生命所需的卵磷脂有一小部分由肝脏分泌，其他大部分卵磷脂需要从食物中摄取。但是，我们要注意卵磷脂的缺点，即不耐热。它的活性在 25 摄氏度左右最为有效。如果高于50摄氏度就会失去作用，所以要注意控制住温度。